Zeytinyağlı Yaprak sarmasının hiç bilinmeyen sırrı...yaprak sarmasının püf noktaları...

Mübarek Ramazan Bayramı yaklaştı.Hanımları Bayramda sevdiklerine ikram edecekleri sunumlarıhazırlama telaşı sardı.Geçmişten bugüne değişmeyen gelenek, Zeytinyağlı yaprak sarması yaparken püf noktalar neler?Ekşi sarma nasıl yapılır?

 Zeytinyağlı Yaprak sarmasının hiç bilinmeyen sırrı...yaprak sarmasının püf noktaları...
Bu içerik 1454 kez okundu.

Geçmişten bugüne değişmeyen gelenek, Annelerimizin Bayram ikramlarındaki Yaprak sarması...Yaprak sarmasının Lezzetindeki sır, İç harcının içine konan  nar ekşisi...

ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMASI

500 gram tokat yaprağı (salamura)
1 adet limon
Zeytinyağı
İç harcı;

2 orta boy kuru soğan
1,5 su bardağı pirinç
Maydanoz
1 yemek kaşığı salça
Karabiber
Kırmızı pul biber
Kimyon
Nane
Tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ

1tatlı kaşığı nar ekşisi


Yaprak Sarması Tarifi'nin Yapılışı
Öncelikle salamura yapraklar 2-3 dakika sıcak suda bekletilir, yıkanır ve süzgece alınır.
Geniş bir kabın içerisine soğanlar rendelenir üzerine zeytinyağı dökülür. Pirinç yıkanarak  kabın içerisine eklenir. Baharatlar, salça ve tuzu da ilave edildikten sonra ince kıyılmış maydanozu da eklenerek karıştırılır.(çiğden bir iç harç olacak)
Yaprağın geniş kısmına iç harçtan konulur ve rulo gibi iki yanlardan kapatarak sarılır. Bu işleme yaprak bitene kadar devam edilir.
Sardığımız yaprakların üzerine zeytinyağı ve limon dilimleri ekleyip yaklaşık 5-6 su bardağı kadar da sıcak su ilave edilerek kısık ateşte pişirilir.(üzerine sarmalar dağılmasın diye tencere kapağından biraz küçük ebatta bir kase kapatabilirsiniz.)
Afiyet olsun…

yaprak sarma bayram için sarma tarifi zeytinyağlı sarma püf noktaları haber haberler
Sende Yorumla...
Kalan karakter sayısı : 500
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR X
Beren Gökyıldız kimdir kaç yaşında? Anne dizisindeki Melek'in gerçek annesi kim?
Beren Gökyıldız kimdir kaç yaşında? Anne dizisindeki Melek'in gerçek annesi kim?
KPSS Sınav yerimi nasıl öğrenebilirim sınav giriş yerleri açıklandı mı (20 Kasım 2016)
KPSS Sınav yerimi nasıl öğrenebilirim sınav giriş yerleri açıklandı mı (20 Kasım 2016)